8時起床。
朝食は無調整豆乳とトマトジュース、蜂蜜入り豆乳ヨーグルト。
9時過ぎに家を出て、横浜線と京急線を乗り継いで大森町へ。
いつもの理容室で散髪。
日差しが春から夏仕様に変わってきた。
「きりん珈琲」へ。
今日はテイクアウトのみの営業なので、食事はせずに予約しておいた焙煎豆と生豆を購入。どちらもインドネシア産ガヨ・ポンドックバル・マンデリンである。
初めて手網焙煎に挑戦することにして、店主さんから色々とコツを教えて頂いた。単純に「2ハゼ後○秒」くらいのことしか考えていなかったのだが、火加減やハゼさせ方など色々と考えることがあるようで、やってみるのがより楽しみになった。ありがとうございました。
店主さんのお話を聞いて驚いたのが、こちらのマンデリンは中深煎り（ハイロースト）だということである。見た目的に油がしっかり出て黒光りしているし、酸味が全くないので、ずっと深煎り（フルシティローストくらい）だと思い込んでいた。お店の焙煎機と手網では火力や熱伝導の仕方も異なるため、お店と同じ味を作ることは出来ないが、せっかくなので少しでも近い味を目指してみたい。
「フタバ」（旧・双葉食堂）で昼食。
ヒレカツとアジフライの定食を頂く。
蒲田に住んでいた頃、まだ娘が生まれる前に妻と来たことがあるのだが、代替わりをされてパスタなどの洋食メニューが増えていた。
「Little Mitten BAKE SHOP」でデザートを食べよう。
お店の前を通るといつも混雑しているイメージがあるのだが、ちょうどお昼時だからだろうか、珍しく空いている。
日陰は風が心地良い。
アメリカンチェリーのショートケーキと自家製ジンジャエールを頂く。
昔に一度食べたことがあるのだが、こんなに甘さ控えめだっただろうか。
新横浜へ戻り、まいばすけっとに寄ってから帰宅する。
買ってきたばかりのガヨ・ポンドックバル・スマトラマンデリンを淹れる。
私の珈琲好きの原点はこの豆である。他の深煎りを飲む時は、無意識にこれと比べて味の印象を記憶しているように思う。
香りも味も安定の美味しさである。まだ焙煎したてで味が安定していないはずなので、今回は数日後、1週間後、2週間後と味の変化も楽しみたい。
昨年路地植えで朝顔を育てていた場所から新しい芽が出てきたので、植木鉢に移設する。土も完全に入れ替えた。カチカチの地面から頑張って出てきてくれたので、これからは良い環境で育ってもらいたい。
昨年からそのままにしている植木鉢から発芽した子たちもいるので、明日はそちらも整理しよう。
夕食はお蕎麦。
付け合わせに妻が揚げてくれたかき揚げが抜群に美味しく、お蕎麦そっちのけになる。
かき揚げ丼にして食べる。美味しいかき揚げは丼にしてこそより輝く。が、さすがに胃がもたれてきた。
入浴と洗濯を済ませ、娘を寝かしつける。
日付が変わる頃に就寝。
