６時起床。今日はバレンタインである。数年前まで、この時期になると「もしかして誰かが告白してくれるんじゃないか」などと胸を膨らませたものだが、いつの間にか現実の厳しさを悟ってしまった。しかし、先輩や友人から義理チョコを頂けたので、大満足である。ありがたやありがたや。
午前中は事務処理に取り組み、午後からは食品リサイクルに関するセミナー。主に食品ロス（食べられるのに捨てられてしまう食材・商品）をいかに減らし、有効活用するかというテーマで話が進み、非常に勉強になった。現在、我が国においては「食べるものに困る」ということはほとんどないことだが、食料自給率の低さから、「もし海外から十分な食料を輸入出来なくなったら…」という問題から目を逸らすわけにはいかないため、今ある食料をいかに有効活用していくかというのは重要な課題であると思われる。
退社する頃には雪が降り始め、地元に戻ると積もり始めていた。関東でこれほど本格的な雪が降るのは久しぶりではないだろうか。厳しい寒さはつらいが、たまに見る雪景色は気持ちをワクワクさせてくれる。
