８時起床。起きたのが遅く、大浴場の閉まる時間の直前に行ったら、かなり混雑していた。開いた直後と閉まる直前が混雑するらしい。
先週の金曜日に引き続き、今日もグループワークで明日からの現地視察の準備に取り組む。丸一日あるので余裕だろうと思っていたのだが、ヒアリング事項の絞り込みに予想以上の時間が掛かり、結局時間ギリギリになってしまった。
鋳物に関する先生の解説。一口に鋳物といっても、完成品や製法に様々な種類がある。
昼食は、とんかつ（おろしポン酢）。
明日からの視察先が大田区（大森駅からバスに乗る）ということで、今日と明日は実家に泊まることとする。地元へ戻った時間が早く、せっかくなので前々から気になっていた洋食屋「Mr.シェフ」に入る。私が子どもの頃からやっている長寿店なので、当然期待も高まる。注文は、おすすめメニューのひとつにもなっている「スペシャルハンバーグ」。100％牛肉を使って作られるハンバーグだ。出てきたハンバーグは平たく潰して内部の空気を抜いてあるタイプのもので、しっかりと肉の歯ごたえがあり、噛むとジューシーな肉汁が溢れてくる。これは、文句なく美味しい。さすが、長年愛されているだけのことはある。次は、ステーキにチャレンジしてみよう。
デザートの柚子シャーベットが最後に爽やかな甘さを提供してくれる。
